Сотен тысяч сердечных приступов можно избежать, всего лишь сократив на 10% применение кухонной соли в пищевой индустрии. Американские исследователи подсчитали, что это позволит сократить затраты правительства и системы здравоохранения США приблизительно на 32 миллиарда долларов.

Специалисты подчеркивают, что основная причина возникновения высокого кровяного давления -  высокое содержание соли в продуктах питания. Ежегодно американская система здравоохранения тратит 73 миллиарда долларов на борьбу с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Сейчас правительства нескольких стран, включая США, ищут решения по снижению потребления соли населением, чтобы уменьшить количество сердечных приступов, которые приводят к колоссальным затратам систем здравоохранения. В масштабах страны даже небольшое снижение содержания соли в продуктах питания даст существенные результаты для здоровья населения, уверены исследователи.