В организме здорового человека должно быть около 5 мг железа. Среди проблем со здоровьем встречаются заболевания и патологические состояния, при которых наблюдается избыточное содержание железа в организме человека. Такие проблемы возникают, к примеру, при частом переливании крови или болезнях печени.

При недостаточном поступлении железа с пищей развивается анемия, которая проявляется слабостью, головокружением и одышкой. Для улучшения самочувствия необходимо поднять уровень железа в крови.