Углеводы приводят к слабоумию

Потеря памяти в зрелом возрасте – это вполне очевидное явление, однако порой она сопровождается и другими симптомами старческого слабоумия: изменение в личности и настроении. В исследовании приняли участие более 1200 человек, и всем им необходимо было предоставить информацию о том, как они питались весь год. Исследование длилось четыре года, и за это время обнаружилось: те, кто ел менее углеводистую пищу, снижали риск развития болезни в 4 раза, по сравнению с теми, кто предпочитал углеводы.

Причем исследователи уверены, что пресекать подобное увлечение вредными продуктами нужно еще в раннем возрасте. Когда признаки слабоумия уже проявились, становится поздно менять свой рацион, поскольку процесс этот необратим. Углеводы оказывают влияние на уровень глюкозы и метаболизм инсулина. В свою очередь, сахар является топливом для мозга, так что умеренное его потребление пойдет только на пользу. Тем не менее, высокий уровень сахара в крови оказывает влияние на сосуды головного мозга и вызывает деменцию.