Самым полезным напитком весной является березовый сок. Этот напиток содержит большое количество витаминов и микроэлементов (магний, кальций, железо, медь, калий, марганец) и оказывает общеукрепляющее и мочегонное действие. Он выводит токсины из организма, борется с простудными заболеваниями, в том числе с бронхитом, болезнями желудочно-кишечного тракта, авитаминозом, сонливостью, улучшает состояние кожи.

Кроме того, березовый сок - одно из лучших природных средств для улучшения обмена веществ, а значит, он позволяет избавиться от лишних килограммов.

Самым полезным считается березовый сок, который собирают в конце марта и начале апреля, то есть, в период, когда листва на дереве еще не появилась. Выбирать нужно стопроцентный сок березы, без добавок. Настоящий березовый сок хранится в холодильники всего несколько дней.