Кто виноват в эпидемии ожирения?

Кто виноват в эпидемии ожирения?Если размер порций американцев, озаботившихся наконец своим весом, и уменьшился, то количество приемов пищи в день, напротив, увеличилось. Исследование ученых из университета Северной Каролины показало, что, в сравнении с 1970-ми годами, количество потребляемых среднестатистическим жителем развитых стран калорий возросло с 1803 до 2374 в день.

В ходе исследования ученые анализировали динамику изменения пищевых привычек своих граждан и пришли к заключению, что наибольшие изменения за 40 лет претерпели размеры поглощаемых порций и количество приемов пищи. В частности, в 1977 году обычный человек ел около 3,8 раз в день, в то время как в 2006 году люди едят и перекусывают 4,8 раз в день. Граждане, попавшие в 10% самых прожорливых, едят по 7 раз ежедневно. В последние несколько лет наметилась тенденция к уменьшению размеров порций, однако в целом количество потребляемых калорий продолжает расти, в основном, а счет сладких газированных напитков (более 220 калорий в день).

По мнению диетологов, для здоровья ЖКТ и нормального метаболизма гораздо полезнее есть несколько раз в день, однако, если человек делает при этом неверный выбор, объедаясь калорийными продуктами, такими как пицца и пирожные, не контролируя количество съеденного, дробное питание теряет всякий смысл. Тем, кто действительно заботиться о своем весе и здоровье, эксперты советуют есть небольшими порциями, обращая внимание на качество продуктов.