Каши спасают от рака и продлевают жизнь

Американские ученые рекомендуют чаще включать в свой рацион каши. Давно известно, что эти блюда очень полезны, поскольку содержат целый комплекс витаминов и других полез­ных веществ. Однако современные люди все чаще пренебрегают их употреблением. Между тем, исследо­вание американцев показало: каши способны защитить от рака и прод­лить жизнь.

Сотрудники Национального института рака города Роквилл проводили свои  научные изыскания на протяжении 20 лет. В их исследовании участвовали 400 ты­сяч человек.

Медики выяснили, что добровольцы, ре­гулярно потреблявшие каши (из различных круп), гораздо реже заболевали раком.

По оценкам исследователей, у людей, употреблявших не менее 25 граммов крупы ежедневно, риск умереть от рака был на 20 процентов меньше по сравнению с теми, кто съедал меньше 15 граммов крупы в сутки.

Медики признали самыми полезными овсяную и рисовую каши. Между тем среди добровольцев более популярной оказалась гречневая каша.

Ранее ученые доказали, что ежедневная тарелка каши на завтрак спасает от диабета и болезней сердца.

Цельные зерна, из которых варятся ка­ши, богаты клетчаткой, полезной для кишеч­ника, а также витаминами, минеральными веществами, белками и феруловой кисло­той, которая относится к антиоксидантам.