Сахар вызывает зависимость подобно наркотикам

Специалисты Принстонского университета провели исследования, в результате которых установили, что сахар способен вызвать у потребителя зависимость подобно алкоголю или наркотикам.

Ученые в течении месяца наблюдали лабораторных крыс, содержавшихся на диете с повышенным содержанием сахара. Если животные не получали сахар в привычное время, то теряли активность, появлялось абстинентное состояние, так называемая «ломка».

Из-за приобретённой зависимости лабораторные крысы теряли интерес к исследованию клеток. Для повышения уровня глюкозы в организме они начинали выбирать в пищу алкоголь.

Исследователи пришли к заключению, что сахар вызывает зависимость благодаря способности провоцировать выработку дофамина – «гормона счастья» и провоцирует употреблять вещества, вызывающие более сильную зависимость. Так, если человек регулярно употребляет слабоалкогольные напитки, то, с высокой долей вероятности, он перейдет на более крепкие алкогольные напитки.