Человеку нужно съедать 10 порций овощей и фруктов в день, – ученые

Исследователи из Имперского колледжа Лондона проанализировали данные 95 исследований. Они обнаружили, что яблоки, груши, цитрусовые, салаты и зеленые листовые овощи способны снизить вероятность сердечного приступа, инсульта, рака и преждевременной смерти.

Если употреблять не меньше 800 граммов (примерно 10 порций) овощей и фруктов в день, можно добиться максимального снижения риска.

В исследованиях приняли участие около двух миллионов человек из разных стран. Было зарегистрировано 43000 случаев болезней сердца, 47000 случаев инсульта, 81000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний, 112000 случаев рака и 94000 смертей.

Специалисты установили: примерно 7,8 миллиона случаев преждевременной смерти во всем мире можно было бы предотвратить, если бы люди съедали по 800 граммов овощей и фруктов в день.

Употребление всего 200 граммов (2,5 порции) овощей и фруктов в день снижало риск болезней сердца на 16%, инсульта - на 18%, сердечно-сосудистых заболеваний - на 13%, рака на 4%, а преждевременной смерти - на 15%. Еще ученые выяснили, какие именно фрукты и овощи полезны. Это яблоки, груши, цитрусовые, салаты и зеленые листовые овощи, например, шпинат, латук и цикорий, а также крестоцветные, к которым относятся брокколи, белокочанная и цветная капуста.