Ученые объяснили, как насытить организм «белком долголетия»

Недавно команда ученых из Сибирского федерального университета провела исследование, чтобы более детально изучить «белок долголетия». Они объяснили, как им насытить организм.

Как сообщила ведущий автор научной работы профессор СФУ Валентина Кратасюк в одном из последних интервью, повысить уровень «белка долголетия» SIRT1 можно с помощью особого питания. По ее словам, диета на основе гречневой каши способствует оздоровлению организмов млекопитающих. Также специалист добавила, что благодаря данному продукту можно замедлить старение и повысить стрессоустойчивость организма. Она пояснила, что чем меньше килокалорий потребляет человек, тем большее количество «белка долголетия» вырабатывается.
Ученые утверждают, что голодание запускает в организме процессы, увеличивающие срок жизни клеток. Однако они также призывают не делать этого для здоровья постоянно, потому что это тоже является неправильным. Так, недоедать нельзя пациентам с тяжелыми болезнями, детям и беременным женщинам.

В заключение эксперты отметили, что гречневая крупа очень полезна, так как содержит растительный белок и аминокислоты. Помимо того, она богата витаминами группы В, которые благоприятно сказываются на здоровье нервной, иммунной и кровеносной систем, передает интернет-издание Journal of Cereal Science.