Сахару официально присвоен статус невидимого убийцы

Это позволило ученым предположить, что сахар оказывает повреждающее действие на здоровье млекопитающих, включая человека. При этом, по заявлению ученых из Университета Юты, мыши не демонстрировали признаков нарушений, страданий или серьезных физических изменений в организме. В своей статье в он-лайн выпуске журнала Nature Communications, исследователи сказали, что полученные результаты свидетельствуют о том, что добавление сахара в концентрации, которая считается безопасной, в рацион питания на самом деле оказывает драматическое неблагоприятное воздействие на состояние здоровья.

Несмотря на воздействие на то, что подопытных животных кормили сахаром, у них отмечались лишь незначительные метаболические изменения, в том числе повышенное содержание холестерина. Исследование не обнаружило ничего необычного в плане ожирения или инсулина и уровня сахара в крови.