Чипсы могут вызывать наркотическую зависимость

Практически все люди сталкивались с достаточно удивительным явлением: после открытия пачки чипсов и съедания нескольких штук остановиться уже невозможно, и человек доедает до конца всю пачку. В причине данного феномена попытались разобраться американские ученые. 

Исследователи давно заметили, что некоторые продукты способны побуждать в человеке сильное желание есть их, пока не закончатся все запасы. Наиболее известные из них, в первую очередь, включают в себя чипсы и семечки. Подробно данный феномен изучили немецкие ученые из университета Эрланген-Нюрнберг. По результатам проведенного исследования они выступили с докладом на ежегодной 245-й конференции Американского общества химиков. 

Проведенное исследование заключалось в том, что учены давали грызунам различную пищу, которая обладала одинаковой калорийностью. При этом ученые также давали крысам чипсы. Затем с помощью МРТ немецкие специалисты изучили активность головного мозга всех грызунов. 

Как выяснилось, при поедании чипсов центры удовольствия в головном мозге крыс становились гораздо более активными, чем при употреблении ими другой пищи. Вместе с этим пока крысы ели чипсы, у них также активизировались другие центры, отвечающие за различную зависимость, включая и наркотическую. Употребляя на постоянной основе чипсы, крысы начинали играть и бегать более резво, и данное явление вызвано было именно активизацией центров, упомянутых ранее. Можно также сказать, что после употребления чипсов, крысы начинали впадать в некое эйфорическое состояние, которое сопровождается гиперактивностью и у людей. 

Также ученые заметили, что спустя некоторое время у крыс, употребивших чипсы, возбуждение сменялось вялостью и апатией. Налицо были признаки так называемого абстинентного синдрома. Также следует отметить, что подобные явления не наблюдались у тех крыс, которые постоянно употребляли обычную пищу.